Les Terroirs de Chailease

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首頁 Producers / 酒莊介紹 Domaine Henri Richard
產區
法國/勃根地(Burgundy)

Domaine Henri Richard

Domaine Henri Richard 是位於 Gevrey-Chambertin 的傳奇酒莊，這片風土因石灰岩與黏土完美交織而聞名，使當地葡萄酒兼具結構、深度與驚人的陳年潛力。酒莊的歷史可追溯至 1930 年代，由家族世代傳承至今，始終是布根地最純粹風土表達的代表之一。 故事始於第一代莊主 Jean Richardg。他原為製桶師，對木頭與釀造充滿細膩感知。1938 年，他從著名的布根地作家兼歷史學家 Gaston Roupnel 手中購入了 Mazoyères-Chambertin 與 Charmes-Chambertin 兩塊珍貴地塊，以及酒莊主宅後方的 Aux Corvée 園，正式奠定了酒莊的根基。 第二代繼承人 Henri Richard 起初計畫成為一名教師，然而最終選擇追隨父親的腳步，成為 1939 年布根地第一批正式受訓的釀酒師之一。Henri 將畢生所學、智慧以及對葡萄酒深刻的熱愛全部投注於酒莊的發展，自他接掌後，酒莊也正式以他的名字命名為 Domaine Henri Richard。 酒莊在 1990 年代開始嘗試有機種植，並於 2001 年正式全面轉型為有機栽培，2005 年取得首張有機認證。隨著耕作理念更加深化，他們進一步導入生物動力農法，並於 2018 年取得 Démeter 認證，成為 Gèvrey-Chambertin 區內極少數同時擁有深厚傳統與高度自然農法精神的酒莊。自 2013 年起，第四代家族成員接棒，持續守護這份寶貴傳承。 Domaine Henri Richard 以其 Gevrey-Chambertin 系列葡萄酒 的純淨與典雅著稱。釀造採非干預式方法，極度尊重風土與年份特性。酒莊尤其以 整串葡萄發酵（whole cluster fermentation） 技術受到評論家高度讚賞，這種方式為酒款帶來更複雜的香氣、細緻的單寧與縱深感，使其酒風兼具優雅與力量，是布根地愛好者心中永不褪色的典範。

關於酒莊 / About the Winery

Domaine Henri Richard 是位於 Gevrey-Chambertin 的傳奇酒莊，這片風土因石灰岩與黏土完美交織而聞名，使當地葡萄酒兼具結構、深度與驚人的陳年潛力。酒莊的歷史可追溯至 1930 年代，由家族世代傳承至今，始終是布根地最純粹風土表達的代表之一。 故事始於第一代莊主 Jean Richardg。他原為製桶師，對木頭與釀造充滿細膩感知。1938 年，他從著名的布根地作家兼歷史學家 Gaston Roupnel 手中購入了 Mazoyères-Chambertin 與 Charmes-Chambertin 兩塊珍貴地塊，以及酒莊主宅後方的 Aux Corvée 園，正式奠定了酒莊的根基。 第二代繼承人 Henri Richard 起初計畫成為一名教師，然而最終選擇追隨父親的腳步，成為 1939 年布根地第一批正式受訓的釀酒師之一。Henri 將畢生所學、智慧以及對葡萄酒深刻的熱愛全部投注於酒莊的發展，自他接掌後，酒莊也正式以他的名字命名為 Domaine Henri Richard。 酒莊在 1990 年代開始嘗試有機種植，並於 2001 年正式全面轉型為有機栽培，2005 年取得首張有機認證。隨著耕作理念更加深化，他們進一步導入生物動力農法，並於 2018 年取得 Démeter 認證，成為 Gèvrey-Chambertin 區內極少數同時擁有深厚傳統與高度自然農法精神的酒莊。自 2013 年起，第四代家族成員接棒，持續守護這份寶貴傳承。 Domaine Henri Richard 以其 Gevrey-Chambertin 系列葡萄酒 的純淨與典雅著稱。釀造採非干預式方法，極度尊重風土與年份特性。酒莊尤其以 整串葡萄發酵（whole cluster fermentation） 技術受到評論家高度讚賞，這種方式為酒款帶來更複雜的香氣、細緻的單寧與縱深感，使其酒風兼具優雅與力量，是布根地愛好者心中永不褪色的典範。
從 1992 年到 2012 年，酒莊由 Patrick Maroiller 打下現代基礎。他是區內最早投入有機葡萄栽培的先鋒之一，對自然農法抱持強烈信念。酒莊於 2001 年正式啟動全面轉型，並在 2005 年推出首款獲得有機認證的葡萄酒，象徵 Domaine Henri Richard 在自然耕作之路上踏出關鍵一步。 2013 年，酒莊迎來家族第四代接班人——Richard Bastien 與 Sarah Bastien-Berthier。他們是家族成員 Margaret 與 Jean 的子女，自幼便在葡萄藤之間成長，對風土與葡萄酒懷有天生的感性連結。Richard 受過正統釀酒學訓練，是一位專業的 oenologist（釀酒學家），而 Sarah 則擁有葡萄酒市場與國際貿易的碩士學位，二人分別在技術與管理面為酒莊奠定新時代的基礎。 同年，酒莊再添重要新成員——Guillaume Berthier，一位農業工程師出身的釀酒學家。他將對生態的敏銳觀察帶入酒莊，並推動農法進一步深化。最終在 2018 年，Domaine Henri Richard 成功獲得 Démeter 認證，正式以生物動力農法打造更具活力、更具能量、也更忠實呈現風土的葡萄酒。 在這三位年輕世代的帶領下，酒莊進入嶄新篇章。今日的 Domaine Henri Richard 不僅延續家族傳統，更以細膩、純粹、生氣勃勃的風格，成為 Gevrey-Chambertin 產區最受矚目的後起之秀之一。

介紹 / Info

從 1992 年到 2012 年，酒莊由 Patrick Maroiller 打下現代基礎。他是區內最早投入有機葡萄栽培的先鋒之一，對自然農法抱持強烈信念。酒莊於 2001 年正式啟動全面轉型，並在 2005 年推出首款獲得有機認證的葡萄酒，象徵 Domaine Henri Richard 在自然耕作之路上踏出關鍵一步。 2013 年，酒莊迎來家族第四代接班人——Richard Bastien 與 Sarah Bastien-Berthier。他們是家族成員 Margaret 與 Jean 的子女，自幼便在葡萄藤之間成長，對風土與葡萄酒懷有天生的感性連結。Richard 受過正統釀酒學訓練，是一位專業的 oenologist（釀酒學家），而 Sarah 則擁有葡萄酒市場與國際貿易的碩士學位，二人分別在技術與管理面為酒莊奠定新時代的基礎。 同年，酒莊再添重要新成員——Guillaume Berthier，一位農業工程師出身的釀酒學家。他將對生態的敏銳觀察帶入酒莊，並推動農法進一步深化。最終在 2018 年，Domaine Henri Richard 成功獲得 Démeter 認證，正式以生物動力農法打造更具活力、更具能量、也更忠實呈現風土的葡萄酒。 在這三位年輕世代的帶領下，酒莊進入嶄新篇章。今日的 Domaine Henri Richard 不僅延續家族傳統，更以細膩、純粹、生氣勃勃的風格，成為 Gevrey-Chambertin 產區最受矚目的後起之秀之一。
Henri Richard 酒莊的釀酒哲學強調以最傳統與自然的方式呈現風土本質，酒窖被視為僅僅是輔助葡萄轉化為佳釀的媒介，而非人工干預的工具。酒莊堅持手工採收，在葡萄到達酒窖後進行謹慎的分揀，並以重力入槽，採用整串、不去梗、天然酒精與乳酸發酵的方式，隨後在勃根地木桶中陳釀12至18個月，再透過虹吸、自然澄清與靜置達到穩定，而不經任何過濾。除了裝瓶前微量必要的二氧化硫，酒款中拒絕添加任何化學物質，始終以「沒有安全網」的方式釀造，彰顯完全成熟且健康葡萄的純粹特質。葡萄園位於溫帶海洋性並具大陸性特徵的氣候中，年平均日照達1,831小時，葡萄藤坐落於海拔250至350公尺、朝東的黏土—石灰岩土壤上。 自1996年起酒莊便放棄除草劑與殺蟎劑，並於2001年開始推行有機農法，2005年取得有機認證；隨時間推進，更以生物動力法深化土地生命力，自2018年起全數酒款獲得 Démeter 生物動力認證。如今，園內土壤幾乎不再翻動，而以植物覆蓋、樹木混植與自然循環維持地力，使葡萄藤在活躍且健康的生態系統中生長。這樣的農業與釀造理念讓葡萄在最佳成熟度下展現其自身能量，葡萄酒自然反映出品種、風土與年份之間的和諧關係，並忠實呈現 Henri Richard 酒莊跨世代延續的傳統與精神。

Terroir / 風土精髓

Henri Richard 酒莊的釀酒哲學強調以最傳統與自然的方式呈現風土本質，酒窖被視為僅僅是輔助葡萄轉化為佳釀的媒介，而非人工干預的工具。酒莊堅持手工採收，在葡萄到達酒窖後進行謹慎的分揀，並以重力入槽，採用整串、不去梗、天然酒精與乳酸發酵的方式，隨後在勃根地木桶中陳釀12至18個月，再透過虹吸、自然澄清與靜置達到穩定，而不經任何過濾。除了裝瓶前微量必要的二氧化硫，酒款中拒絕添加任何化學物質，始終以「沒有安全網」的方式釀造，彰顯完全成熟且健康葡萄的純粹特質。葡萄園位於溫帶海洋性並具大陸性特徵的氣候中，年平均日照達1,831小時，葡萄藤坐落於海拔250至350公尺、朝東的黏土—石灰岩土壤上。 自1996年起酒莊便放棄除草劑與殺蟎劑，並於2001年開始推行有機農法，2005年取得有機認證；隨時間推進，更以生物動力法深化土地生命力，自2018年起全數酒款獲得 Démeter 生物動力認證。如今，園內土壤幾乎不再翻動，而以植物覆蓋、樹木混植與自然循環維持地力，使葡萄藤在活躍且健康的生態系統中生長。這樣的農業與釀造理念讓葡萄在最佳成熟度下展現其自身能量，葡萄酒自然反映出品種、風土與年份之間的和諧關係，並忠實呈現 Henri Richard 酒莊跨世代延續的傳統與精神。

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