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Wine / 產品
Cakebread Cellars Dancing Bear Ranch Howell Mountain, Napa Valley 2012
Cakebread Cellars Dancing Bear Ranch Howell Mountain, Napa Valley 2012
酒款介紹 :
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TECHNICAL INFORMATION
品種：95％ Cabernet Sauvignon, 5％ Merlot
產區：Howell Mountain, Napa Valley
ABV：14.6％
規格：750ml
釀造：100％ 不鏽鋼槽；桶陳21個月於法國橡木桶中，54％ 新桶
TASTING NOTES
芬芳的香氣，結合了黑櫻桃、藍莓和黑莓果實，帶入了花香、木頭香及菌菇香的香味混合，彷彿漫步在森林中融合在大自然裡頭的香味。醒酒後，充滿活力和集中的紅、黑櫻桃、李子、香料和黑巧克力的味道，搭配著成熟的單寧韻味，在口腔中悠長而舒服。即飲或瓶陳十年以上都適合，可以輕易地想像的到，如果經過長時間的成年，絕對能綻放出的精美平衡與華麗的架構。
蛋糕麵包酒莊(Cakebread Cellars Estate)由Napa Valley，Rutherford郡的酒莊發跡，已經有將近半世紀釀酒歷史。1983年入中子探針(Neutron-Probe)科技，此科技以測量土壤含水量、提升乾燥的Napa谷地有效給水的灌溉系統。1998年購置Dancing Bear Ranch(跳舞熊莊園)，2002年為此酒莊「跳舞熊葡萄酒」系列旗艦酒生產的第一年。
跳舞熊牧場位於北 Napa Valley中海拔335~580公尺的Howell山上，擁有將近360度的日曬，淺層為岩盤結構土，這塊地區具備24種不同類型火山土壤，提供了各種品種優良的生長環境，包括了Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc。
這款作品是酒莊的旗艦酒，不僅在全美銷售榜上有名，在美國膜拜酒備受全球關注的今日，名氣更是響徹雲霄；Wine Advocate給予2016年款Dancing Bear Ranch, Howell Mountain, 100分評價。
