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Wine / 產品
Bodegas Emilio Moro, Finca Resalso, Ribera del Duero 2021
Bodegas Emilio Moro, Finca Resalso, Ribera del Duero 2021
酒款介紹 :
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TECHNICAL INFORMATION
品種：100 ％ Tempranillo (Tinto Fino)
產區：Ribera del Duero
ABV：14％
規格：750ml
土質：石灰石、黏土、石質
釀造：採用最年輕葡萄園的100％ Tempranillo，讓果汁與果皮接觸浸漬12天後，在不鏽鋼罐放置30天進行蘋果酸和乳酸發酵；最後在法國橡木桶中陳釀。
TASTING NOTES
．色澤：鮮豔櫻桃紅
．香氣：成熟紅色水果、藍莓、黑莓香氣。
．口感：中等酒體。口感誘人，餘韻悠長，濃郁黑櫻桃和覆盆子利口酒風味，加上牛奶巧克力、甘草和紫羅蘭韻味，濃縮在丹寧感裡收束，口感緊實而寬廣。適合搭配烤肉佐餐。
WINE RATINGS
91/100 points, James Suckling
91/100 points, Wine Enthusiast
“Finca Resalso”是1932年開始種植葡萄藤的葡萄園名稱，當年剛好也是酒莊創辦人Emilio Moro出生那年。2021年份Finca Resalso是100％ Tempranillo釀造的葡萄酒，這款酒採用最年輕葡萄園，讓果汁與果皮接觸浸漬12天後，在不鏽鋼罐放置30天進行蘋果酸和乳酸發酵；最後在法國橡木桶中陳釀。2021年春季氣溫溫和，4月份降雨集中，夏季氣溫略低於往常。這使葡萄藤的生長週期放緩。成熟期間，秋季稀少的降雨有利於葡萄成熟。以清新簡約的風格結合造就了一款平衡而富有表現力的葡萄酒。
酒體展現斗羅河岸產區最均衡且年輕活潑的特色。果香豐富、肉感十足特質，展現出純淨、紮實水果風味。豐盛黑莓果香、石榴、花香，濃郁黑櫻桃和覆盆子利口酒風味，加上牛奶巧克力、甘草和紫羅蘭韻味，濃縮在丹寧感裡收束，最後以櫻桃派尾韻收束。預期2024年起品飲時風味會更好。
