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Champagne Vincent Couche Champagne Sensation Extra Brut 2002(No Sulphur)



酒款介紹 :
  • TECHNICAL INFORMATION
    品種 : 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay
    產區: Buxeuil (Kimméridgien Soil, 石灰岩/泥灰質黏土) and Montgueux (土壤含有白堊和燧石), Champagne
    規格:750ml
    釀造 : 槽中發酵,無加糖(No Haptalization)、無二氧化硫、無過濾;二次發酵(Liqueur De Tirage): 2003/01/24;除渣日(Dégorgement): 2022/05。

    TASTING NOTES
    「Vincent Couche的 Cuvée Sensation (由montgueux和buxeuil的葡萄混釀而成) 。這支2002年的酒,在提前品嚐時表現得相當出色。具有卓越的能量強度,展現出豐滿、深厚和高貴的特色。一個偉大的年份。」—La Revue du Vin de France, 2022

    WINE RATINGS
    94/100 points, Wine Enthusiast (Tasted: 2023)
    95/100 points, La Revue du Vin de France (Tasted: 2022)
    97/100 points, The Wine Front, Australia
    93/100 points, Guide Gilbert & Gaillard -雙面金牌(Tasted: 2023)
    18/20 points, Guide Gault & Millau (Tasted: 2022)


    Vincent作為釀酒家族第三代傳人,並不強調或沉迷於家族光輝歷史,而是把重心放在當下酒莊的工作上。Vincent於1999年接管了莊園,開始全面重組耕作和酒窖工作。Couche家族擁有32英畝的葡萄樹,分佈在兩種不同的風土中:Montgueux有7英畝的 Chardonnay葡萄樹(土壤含有與夏布利相似的白堊土),而在Buxeuil則有25英畝,主要種植Pinot Noir。

    Vincent的酒窖和葡萄園合在一起是香檳地區第一個獲得Demeter認證的。他和家人憑藉味覺和觸覺採摘葡萄,通常比他兩個村莊的鄰居晚一個星期完成收成。由於Vincent不對葡萄酒添糖,他的葡萄需要比平常更高的糖分和更高的成熟度。