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Wine / 產品
Domaine des Clos Nuits-St-Georges 1er Cru Les Crots 2017
Domaine des Clos Nuits-St-Georges 1er Cru Les Crots 2017
酒款介紹 :
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TECHNICAL INFORMATION
品種：Pinot Noir
產區：Nuits-Saint-Georges 1er Cru, Côte de Nuits, Burgundy
規格：750ml
TASTING NOTES
濃郁漂亮的酒色，散發出黑色和紅色漿果的香氣，並帶有淡淡的甘草味；絲滑的酒體，單寧優雅。具有良好的窖藏潛力。
Domaine des Clos由勃根地著名Bichot家族之成員Grégoire Bichot於1995年創立。酒莊位於Nuits-Saint-Georges核心地帶，在Beaune、Nuits-Saint-Georges和Chablis等產區有涵蓋6公頃的葡萄園，園中最古老葡萄藤，可追溯至 1926 年就種下的植株。
Grégoire Bichot接管莊園葡萄時，經營理念是不使用任何化學殺蟲劑和除草劑，以尊重環境和侏羅紀土質(由黏土與石灰構成的泥灰質黏土)的方式，讓葡萄能充分展現風土特性；維護自然平衡為前提，使果實能夠在每個特定風土裡生長出獨特格局和別緻果香。葡萄園栽種流程是在認證過的有機原理下運作，採用生物動力法，因此培育出了更加馥郁的Pinot Noir、Chardonnay。
Domaine des Clos在產地以人工採摘和分揀，確保葡萄得以完美的狀態到達酒莊；為了保持葡萄珠完整性，全程工採摘、分置於小箱子內，保障收成的葡萄果實，能不受擠壓，狀態良好地運送至酒莊。
這款一級園葡萄酒以生物動力法培植於夜聖喬治富含石灰、細砂礫及石灰質，底層為侏儸紀巴通期沉積地層的土質。全程以手工採摘、分置於小箱子內運送至酒莊，葡萄珠保持完整。地塊位於高坡處，地理位置極佳。出產的葡萄酒具有典型夜丘的骨感，搭配著馥鬱的紅水果及經過精心挑選的橡木桶細膩的香氣。裝瓶後要耐心等待至少五年，開瓶有驚喜。
