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Wine / 產品
Domaine Arnaud Ente Meursault Clos des Ambres 2018
Domaine Arnaud Ente Meursault Clos des Ambres 2018
酒款介紹 :
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TECHNICAL INFORMATION
品種：Chardonnay
產區：Meursault, Burgundy
規格：750ml
TASTING NOTES
．色澤：淡金色
．香氣：細膩新鮮梨子和柑橘皮味道、花果香氣以及帶有青蘋果和桃子清新口感脫穎而出。另有香料氣息、酵母味濃郁；清脆爽口，和橡木桶香織在一起。整體是西洋梨、柳橙、柑橘油脂、烤小麥麵包、洋甘菊花香以及堅果。酒體明亮敏銳，酸度活潑；有白堊紀礦物質結構風味，優雅濃郁兼具。
．口感：活力和新鮮度給人驚喜。青蘋果和桃子清脆味道，伴隨著礦物質感在口腔內展開，展現出精緻香氣。
WINE RATINGS
93/100 points, Decanter
92+/100 points, Wine Advocate
Arnaud Ente曾服務於Coche-Dury，被稱作「勃根地的新世代傳奇釀酒師」，以對細節極致追求和對傳統釀酒技藝堅持而聞名。他的葡萄園管理非常精細，甚至在修剪葡萄樹時會吟誦古老法語詩歌，以此表達對自然和風土尊敬。這種對細節和品質執著，使得他的葡萄酒在市場上非常搶手且價格不菲。
2018年份這款村莊級白葡萄酒以生物動力法在黏土與礦物質土上育成。酒質呈淡金而清澈度高，具有黃色水果香氣，是西洋梨、柳橙、柑橘油脂、烤小麥麵包、洋甘菊以及堅果味道。酒一開始就展現出精緻複雜特質，香氣活潑，包括水梨、柑橘、榛子、淡淡煙薰味與白堊土的土壤氣息，頂部帶有橙果果油與橙花花香。口感有張力，新鮮感和純淨度中有柑橘味，不是很果香，但在最深處有水果的核心。清脆、飽滿、悠長且平衡，令人垂涎欲滴且餘韻悠長。後段礦物感驅動力極佳，於複雜的收尾中展現出精細的切割感和緊張感。雖然是村莊級，卻已展現出驚人明確架構與持久度。
