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Wine / 產品
Domaine Bernard Moreau Chassagne Montrachet 2019
Domaine Bernard Moreau Chassagne Montrachet 2019
酒款介紹 :
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TECHNICAL INFORMATION
品種：Chardonnay
產區：Chassagne Montrachet, Burgundy
規格：750ml
TASTING NOTES
．色澤：淡檸檬金
．香氣：新鮮蘋果、白桃和柑橘蜜餞的較成熟果香，香氣中微微帶著、薄荷、肉豆蔻、火柴和石油味。
．口感：緊湊、悠長而強勁嚴肅尾韻內，這款濃密、活潑且質地討喜的酒呈現出村莊級葡萄酒特長。品味表現類似同款酒的2015年版本。
WINE RATINGS
90/100 points, Wine Advocate (Tasted: 2021/01)
淡檸檬金色澤裡帶有新鮮蘋果、白桃和柑橘蜜餞的較成熟果香，而香氣中微微帶著、薄荷、肉豆蔻、火柴和石油氣息。平衡極佳，細膩、微妙，是這款酒的標準權威表現。豐沛中有生薑和橘皮味道妝點，讓中等酒體結構拉長了尾韻。口感稱不上極度細緻，但在緊湊、悠長而強勁嚴肅尾韻內，這款濃密、活潑且質地討喜的酒呈現出村莊級葡萄酒特長。品味表現類似同款酒的2015年，要說有什麼不同之處？大概就是酒體表現又更為平衡。
這款單一葡萄酒是酒莊主力產品，佔總產量40％以上。釀酒用葡萄收穫自該產區不同風土方位：三分之一來自南部、三分之二來自Puligny一側。不同地塊分開採收，然後在木桶中陳釀一年後混合，只裝瓶一次。平常這款酒年產量有100至130桶，但2019年總共只裝填92桶；因素有兩個：因為製酒過程中遇到全球性的新冠病毒疫情，不能出遠門的酒莊莊主就優先從自己酒窖取出還沒裝瓶的葡萄酒品鑑(看來是喝了不少)；同時，2019年採收前，由於春季霜凍和開花期延長了，這個產區的產量明顯減少，從極低的每公頃25百升到適中的40百升不等(關鍵產量下降)，導致裝瓶的數量比往例銳減。
